味噌汁後のコーヒーなど、栄養効果に関して。 食事の終わりに味噌汁を飲み干し、...

味噌汁後のコーヒーなど、栄養効果に関して。



食事の終わりに味噌汁を飲み干し、そのわずか数分後にビタミン系ウォーターやコーヒーを飲んだ場合、
大豆の栄養＋ビタミンやカフェインなどの成分はそれぞれ効果がある（普通に摂取される）のでしょうか？



無知なため、どうしても後者が前者に追い付いてぐちゃぐちゃになり、あまり良くない気がしてしまうのです。



挙げると切りがありませんが、トマトをかじってからぶっかけそばを食べても、そば汁で薄れる事なく（時間を置いて食べるのと同様に）リコピンは摂取出来るのか？などなど。



会社で食後にコーヒーを飲む人をたくさん見かけ、「米食べてすぐコーヒー？」って思うのと、これからいろいろ考えて食事を楽しみたいと思うので、そのような混ざり（時間をあけた方が良いのか）に関して教えていただけると嬉しいです。

コーヒーに含まれているタンニンという成分は、鉄分と結びついてしまうため、鉄分の吸収を阻害しやすいようです。

貧血の方なんかは、食後３０分（胃の中のものが消化されてから）たってからの方がよいらしいです。

しかし、食後のコーヒーは消化薬とも言われるくらいなので、脂っこいお肉を食べた後なんかは、食後にとった方がいい場合もあります。



リコピンは、油分と一緒に食べると効果的ですが、効果的というだけで摂れないわけではないと思います。



ひとつひとつ成分を気にして食べた方が色々と効果的とは思いますが、

病気ではない限り、自分がおいしいと思ったもののほうが心にも体によいと思います。

そんなわけがありません。栄養吸収を阻害したり栄養素を破壊したりする相性はありますよ。